“Сердечки” из заварного теста

для теста:

мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г, соль, взбитые сливки (в балончике) или сухие сливки для взбивания + молоко, свежие или консервированные ягоды (клубника, вишня и т.п.)

Октябрь 15, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: сливки, температура, ягоды

Торт “Пьяная вишня”

Состав

бисквит:
яйца - 6шт,
муки - 1 стакан,
сахар - 1 стакан

вишня - 1 стакан,
вишневая наливка - 1/2 стакана,
шоколад - 100г,

для крема:
желатин - 1ст.ложка,
сливки 35% - 1/2 литра,
сахар - 2ст.л.

Апрель 27, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: бизквит, наливка, сахар, сливки

Торт “Пасхальный”

Состав

для бисквита
яйца - 8 шт,
сахар - 2 стакана,
мука - 1,5 стакана,
крахмал - 2-3 столовые ложки

для масляного крема с вареной сгущенкой
сливочное масло - 150 г,
вареная сгущенка - 6-7 столовых ложек

Апрель 21, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: миндаль, форма, яица

Пирожные “Персики”

Состав

мука - 3-3,5 стакана,
масло сливочное - 60 г,
сметана - 2 ст. ложки,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
яйца - 2 шт,
разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,

Апрель 20, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: морковь, орехи, сгущенка

Шоколадные пирожные с фундуком

Состав

яйца - 4 шт,
сливочное масло - 160 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 160 г,
крахмал - 50 г,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
соль - на кончике ножа,
70-100 г фундука (несколько цельных орешков отложить для украшения),
горький шоколад - 100 г,
молочный шоколад - 100 г,
белый шоколад - 30 г

Апрель 18, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: белки, масло, разрахлитель, шоколад

Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и клубникой

Состав

для бисквита
яйца - 6 шт,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 1 стакан + 1/4 стакана,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 ст. ложки,
ванильный сахар - 1,5 ст. ложки

Апрель 10, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: желатин, кокао, корж, крахмал, крем

Орешки со сгущенкой

Состав:

масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка

Март 23, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: приготовление, состав, форма

Торт “Медовик”

Состав
для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки),
мука - 3-3,5 стакана
для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки

для украшения

Март 15, 2008 — Рубрика: Рецепты
Метки: коржи, крем, тесто